Phương pháp làm chả quế thơm ngon cho các mẹ
Món Chả quế là thức ăn dân gian cực kỳ dân dã mà lại nổi tiếng bởi mùi vị đặc trưng của chả lụa kết hợp với vị thơm thoang thoảng của quế. phương pháp tạo chả quế cũng đơn thuần như phương pháp làm những món giò chả, giò lụa với những quá trình chính là làm Ngô thịt và đem hấp. hôm nay mayxaygiocha.com.vn xin introduce đến các cô chú hướng dẫn tạo món chả quế đơn thuần nhất.



Chả quế cần có những nguyên liệu gì ?

Nguyên liệu tạo món chả quế hơi đơn giản, Dù vậy để có được món chả quế ngon thì đòi hỏi người làm chả bắt buộc thật chu đáo và tỉ mỉ. Nguyên liệu những mẫu sau:

Thịt lợn nạc : 900 gam
Mỡ : 90 g
trái quế: một nửa thìa cà phê
Nước mắm
dầu ăn meizan
Mật ong
Cà phê
Tham khảo thêm: lò nướng bánh trung thu, dây chuyền tạo bánh trung thu click


Lượng tùy mỗi người mà cho theo để hợp với khẩu vị từng người. Để chả quế được phong cách hơn, các cô chú có thể dùng thêm một ít trái màu đỏ hoặc vàng.

bí quyết làm chả quế thơm ngon đúng điệu

khía cạnh bí quyết tạo món chả quế đơn thuần nhất:

– Trước hết là tạo sách thịt và mỡ. Để ráo nước rồi cho cắt nhỏ, cho vào tô để ướp với mắm, dầu tường an, bột nêm, nước tương đã hòa tan sẵn. Để ướp khoảng 3 giờ để gia vị ngấm vào thịt.

– khi đã gia vị đã ngấm vào thịt, khởi đầu xay cho thịt thật nhuyễn. Với máy xay giò chả 3kg thì 700 g thịt Người yêu chỉ phải khoảng 3-5 phút để xay thịt thật nhuyễn.

lưu ý: khi xay thịt nhớ cho thêm 1 chút nước lạnh vào (1 phút một lần) để hạn chế thịt bị “chết” do nhiệt sinh ra on công đoạn xay.

– lúc thịt đã nhuyễn rồi thì cho vào khay hấp để thực hiện quá trình rốt cục.

– Trộn mật ong, hạt quế và bột nêm để tạo hỗn tạp quết đều lên bề mặt chả.

– Cho hỗn tạp vừa trộn quết đều lên bề mặt của khay và thịt mới xay. Hãy quết đều để màu của chả quế được đều và đẹp.

– Hấp chả quế trong 45-60 phút.

Như vậy là ta đã hoàn thành món chả quế thơm ngon và thoảng mùi hương của quế.